Frikadeller er en uundgåelig del af det danske køkken. Med en airfryer kan du lave dem sundere, hurtigere og uden besværet med en sprøjtende pande. Her får du opskriften på de perfekte frikadeller – sprøde udenpå og saftige indeni.
Opskrift på Frikadeller i Airfryer
Forberedelsestid: 10 minutter
Tilberedningstid: 15-20 minutter
Portioner: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g hakket svinekød (eller en blanding af svine- og kalvekød)
- 1 løg, fintrevet
- 1 æg
- 2 spsk. hvedemel (eller rasp)
- 1 dl mælk
- 1 tsk. salt
- ½ tsk. friskkværnet peber
- ½ tsk. muskatnød (valgfrit)
- 1 tsk. sennep (valgfrit for ekstra smag)
- 1 spsk. smør eller olie til pensling
Sådan gør du:
- Forbered farsen
- I en stor skål blandes hakket kød, løg, æg, mel, mælk, salt, peber og muskatnød.
- Rør farsen grundigt sammen, indtil den bliver ensartet og let luftig. Lad den hvile i køleskabet i 10-15 minutter, så den sætter sig.
- Form frikadellerne
- Brug en spiseske og dine hænder til at forme frikadellerne i den ønskede størrelse. En størrelse som en golfbold passer godt til airfryeren.
- Forvarm airfryeren
- Forvarm airfryeren til 180°C i 3-5 minutter.
- Tilberedning
- Pensl frikadellerne let med smør eller olie for at give dem en sprød overflade.
- Placer frikadellerne i airfryerens kurv i et enkelt lag, så der er luft imellem dem.
- Tilbered ved 180°C i 15-20 minutter. Vend frikadellerne halvvejs igennem, så de bliver jævnt sprøde på begge sider.
- Servering
- Tag frikadellerne ud og lad dem hvile i et par minutter. Server dem med klassisk tilbehør som kartofler, brun sovs og rødkål – eller som en hurtig snack med rugbrød og syltede agurker.
Tips til de bedste frikadeller:
- Konsistens: Hvis farsen virker for tør, tilsæt lidt mere mælk. Er den for våd, tilsæt lidt mere mel eller rasp.
- Variation: Prøv at tilføje friskhakkede krydderurter som persille eller timian for ekstra smag.
- Frysevenlige: Lav en stor portion og frys dem ned. De kan hurtigt genopvarmes i airfryeren ved 160°C i 5 minutter.
Denne opskrift sikrer, at du får de perfekte frikadeller hver gang, uden fedtsprøjt og med masser af smag. Nu vi er ved gris, så læs også denne gode opskrift på flæsk i en airfryer
