Æbleskiver er en dansk klassiker, især i juletiden, og med en airfryer kan du lave dem nemt og hurtigt uden at gå på kompromis med den luftige tekstur og sprøde overflade. Her får du opskriften på de bedste æbleskiver fra bunden – perfekte til gløgg eller som en sød snack. Men bemærk dog at du behøver en æbleskiveform som passer ned i din airfryer, søger du blot almindelig opskrift på at lave købte æbleskiver i airfryer, læs da her
Opskrift på Æbleskiver i Airfryer
Forberedelsestid: 10 minutter
Tilberedningstid: 10-12 minutter pr. portion
Portioner: Cirka 20 æbleskiver
Ingredienser:
- 250 g hvedemel
- ½ tsk. natron
- 1 tsk. sukker
- ½ tsk. salt
- 2 æg (adskilt i blommer og hvider)
- 300 ml kærnemælk
- 1 spsk. smeltet smør + ekstra til pensling
- Valgfrit: Lidt revet citronskal eller vaniljesukker for ekstra smag
Til fyld (valgfrit):
- Et lille stykke æble eller en teskefuld marmelade i hver æbleskive
Til servering:
- Flormelis og syltetøj
Sådan gør du:
- Lav dejen
- I en skål, bland hvedemel, natron, sukker og salt.
- Pisk æggeblommerne sammen med kærnemælk og smeltet smør i en anden skål.
- Tilsæt de våde ingredienser til de tørre ingredienser og rør, indtil du har en glat dej.
- Pisk æggehviderne
- Pisk æggehviderne stive i en ren skål, og vend dem forsigtigt i dejen. Dette gør æbleskiverne luftige.
- Forvarm airfryeren
- Forvarm airfryeren til 180°C i 3-5 minutter. Brug en silikoneform til æbleskiver, der passer til din airfryer.
- Fyld æbleskive formen
- Pensl formene med smeltet smør for at sikre, at æbleskiverne ikke hænger fast. Fyld hvert hul cirka ¾ op med dej. Hvis du ønsker fyld, så tilsæt et lille stykke æble eller lidt marmelade i midten og dæk med lidt mere dej.
- Tilberedning
- Placer formen i airfryeren og tilbered æbleskiverne ved 180°C i 10-12 minutter, indtil de er gyldne og hæver flot. Vend dem forsigtigt halvvejs igennem for en jævn tilberedning.
- Servering
- Tag æbleskiverne ud af formen og server straks med flormelis og syltetøj. De smager bedst, når de er varme og nybagte.
Tips til perfekte æbleskiver:
- Variation: Prøv at tilføje en lille smule kanel eller kardemomme til dejen for en krydret smag.
- Ens størrelse: Brug en isske til at fylde formene, så alle æbleskiver får samme størrelse.
- Frysevenlige: Lav en stor portion, og frys dem ned. De kan hurtigt opvarmes i airfryeren ved 160°C i 3-5 minutter.
Æbleskiver i airfryer giver dig den perfekte kombination af tradition og moderne bekvemmelighed – og de kan nydes året rundt.
