Stegt flæsk med persillesovs er Danmarks nationalret og en favorit blandt mange. Med en airfryer kan du lave sprødt flæsk uden fedtsprøjt og med minimal rengøring – perfekt til både hverdag og fest.
Opskrift på Stegt Flæsk i Airfryer
Forberedelsestid: 5 minutter
Tilberedningstid: 20-25 minutter
Portioner: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g flæsk i skiver (gerne mellemtykke)
- Groft salt
- Friskkværnet peber
Til servering:
- Persillesovs
- Kartofler
- Frisk persille til pynt
Sådan gør du:
- Forbered flæsket
- Tør flæskeskiverne grundigt med køkkenrulle. Dette hjælper med at gøre dem ekstra sprøde.
- Krydr skiverne med groft salt og friskkværnet peber på begge sider.
- Forvarm airfryeren
- Forvarm airfryeren til 200°C i 3 minutter.
- Tilberedning af flæsket
- Læg flæskeskiverne i et enkelt lag i airfryerens kurv. Overfyld ikke kurven – det er vigtigt, at der er plads til, at luften kan cirkulere frit.
- Tilbered ved 200°C i 10 minutter. Vend skiverne, og tilbered i yderligere 10-15 minutter, indtil de er sprøde og gyldne. Tilberedningstiden kan variere afhængigt af tykkelsen på flæsket.
- Tjek for sprødhed
- Hvis du ønsker ekstra sprødt flæsk, kan du tilføje 2-3 minutter ved 220°C til sidst. Hold øje med, at flæsket ikke brænder.
- Servering
- Server det sprøde flæsk med kogte kartofler og en lækker, cremet persillesovs. Drys frisk persille over som pynt. Se eventuelt opskriften på persillesovs her
Tips til det bedste stegte flæsk:
- Fedtopsamling: Brug et stykke bagepapir eller en drypbakke i bunden af airfryeren for at samle det smeltede fedt, så rengøringen bliver lettere.
- Ensartet sprødhed: Sørg for, at flæskeskiverne har samme tykkelse, så de bliver jævnt tilberedt.
- Variation: Prøv at krydre med lidt paprika eller chili for et spændende twist.
Stegt flæsk i airfryer giver dig alt det, du elsker ved den klassiske ret, uden alt bøvlet med stegepande og fedtsprøjt.
